много лесно може да го направиш.
В ОпенОфис си пишеш документа и след това му правиш саве като ДокБоок ХМЛ формат.
И имаш готов ДокБоок ХМЛ, след това може да го конвертираш в какъвто си формат искаш ти.
А може да ползваш и Конгломерат. ХМЛ Едитор.
Той е специално за такива неща.
Ето ти линк.
Comglomerate DocBook XML Editor