Колега - обясни по-добре какво искаш да правиш... защото това което описваш по-скоро е симптом а не решение

1. Искаш да ти стартира компа без графична среда и от време на време да си я пускаш (startx)
2. Искаш графична среда ама от време на време да я спираш/убиваш
Защо ти е второто - то няма никакво значение дали терминала ти е истински текстов или напр. konsole или там каквото ползваш
Макар че, доколкото чувам, напоследък май и тези "уж" чисто текстови терминали не са истински т.е. искат зареден видео драйвер и ти емулират текстова конзола...
framebuffer vs
Text mode
The framebuffer implementation is the default in modern Linux distributions, together with kernel mode setting...
There are three applications of the Linux framebuffer:
An implementation of text Linux console that doesn't use hardware text mode
...т.е. всичко е в графичен режим вече .. и май само минаваш от един графичен режим в друг дето по мяза на текстов

Даже си спомням като го пробутваха това го оправдаха, че така по-бързо ставало превключването - щото е от графичен па в графичен режим, а в действителност (това което по-поскриха бе че) при превкл. графичен, текстов режим и обратно после Х-сървъра трябва да си по-преинциализира бая неща... па видите ли кой още ползвал текстова конзола... Ама добре че са виртуалките - там поне все още има Serial Console която даже и на принтер да я изкараш ще работи т.е. печата, ама не вярвам някой да го закъса чак толкова - десктоп потребител де (инак всяко нещо има смисъл)
та... чисто теоретично, не към питащия а към колегите, как ще минаваме вече в чист т.е. hardware text mode
Сега по темата - това което правиш ти не е излизане а отваряне на нова сесия но в текстова конзола - пробвай ctrl-alt-F1, login, ctrl-alt-F7, shutdown от графичната среда и ще те предупреди (обик. така прави) че имаш незатворена сесия и на коя точно конзола и дали да я затвори
Макар че не ми е много ясно какво точно искаш да постигнеш и защо, но пробвай така напр.
от графична среда дай logout (да ти затвори сесията на потребителя там), после ctrl-alt-F1, login, su - (ако не си роот), спиране на гр.мениджър или в краен случай killall граф. мениджъри, exit (ако е имало su - преди това) и си на чисто т.е. все едно сега е рестартирал без графична среда - макар че не виждам много смисъла в това упражнение

по-добре уточни
какво искаш да постигнеш (вместо
как защото имам чувството че не си на прав път)